Mrs Sumayyah Dawood
Sumayyah is the creative force behind Culinera. As co-owner of iSmart Bites restaurant in Port Louis, she turned hands-on restaurant experience into a sharp strategic vision for F&B growth. With a deep understanding of branding, digital marketing, and the Dubai market, she leads Culinera's client strategy and business development across both territories. Sumayyah est la force créative de Culinera. En tant que co-propriétaire du restaurant iSmart Bites à Port Louis, elle a transformé son expérience en vision stratégique pour la croissance F&B. Elle dirige la stratégie clients de Culinera à Maurice et à Dubaï. سمية هي القوة الإبداعية وراء كولينيرا. بوصفها شريكة في مطعم iSmart Bites بمدينة بورت لويس، حوّلت تجربتها الميدانية إلى رؤية استراتيجية حادة لنمو قطاع المطاعم. تقود استراتيجية العملاء وتطوير الأعمال في كلا السوقين.
Mr Yaaseen Dawood
Yaaseen brings the operational backbone of Culinera. As co-owner of iSmart Bites, he has navigated every challenge a restaurant owner faces — from supply chain and staffing to margins and customer experience. His ground-level expertise makes Culinera's consulting practical, honest, and results-driven rather than theoretical. Yaaseen apporte l'épine dorsale opérationnelle de Culinera. En tant que co-propriétaire d'iSmart Bites, il a navigué tous les défis d'un restaurateur. Son expertise terrain rend le conseil de Culinera pratique et orienté résultats. يجلب ياسين الركيزة التشغيلية لكولينيرا. بوصفه شريكاً في مطعم iSmart Bites، واجه كل تحدٍّ يمكن أن يواجهه صاحب مطعم. خبرته الميدانية تجعل استشارات كولينيرا عملية وصادقة وموجهة نحو النتائج.